Talianska pizza recept – umenie klasiky

Talianska pizza recept – Pizza je jedným z najobľúbenejších jedál na svete a stala sa medzinárodnou ikonou talianskej kuchyne. Aj keď dnes existuje mnoho rôznych štýlov pizze, talianska pizza má svoje špecifické čaro a postavenie. Prečo nie skúsiť pripraviť si svoju vlastnú taliansku pizzu? Tu je recept na túto jednoduchú, ale neuveriteľne chutné jedlo.

Základné ingrediencie:

1. Cesto:

   • 300 g múky
   • 1 čajová lyžička soli
   • 1 čajová lyžička cukru
   • 7 g sušeného droždia
   • 200 ml teplej vody
   • 2 lyžice olivového oleja

2. Náplň:

   • 150 ml paradajkového pretlaku
   • 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
   • 1 lyžička sušeného oregana
   • Soľ a čierne korenie podľa chuti
   • 150 g čerstvého syra mozzarelly (nasekaného)
   • Ľubovoľné prísady podľa vlastnej chuti (šunka, saláma, olivy, šampiňóny, paprika, atď.)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a cukor. Na stred cesta vytvorte malú jamku.

   • Do tejto jamky pridajte sušené droždie a nalejte teplú vodu. Nechajte droždie pôsobiť približne 5-10 minút, kým sa začne peniť.

   • Pridajte olivový olej a začnite miešať postupne z vnútra do vonkajšej časti misky, aby sa všetky ingrediencie spojili a vytvorili hladké cesto.

   • Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky, alebo ak je príliš suché, pridajte trochu vody. Cesto by malo byť mäkké a elastické.

   • Pokryte cesto utierkou alebo plastovým obalom a nechajte ho vykysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým sa zdvojnásobí objem.

2. Príprava náplne:

   • Počas kysnutia cesta môžete pripraviť paradajkovú omáčku. V miske zmiešajte paradajkový pretlak, nasekaný cesnak, oregano, soľ a čierne korenie. Dochuťte omáčku podľa svojich preferencií.

   • Môžete tiež pripraviť ďalšie ingrediencie, ako je rezaný syr mozzarelly a vaše obľúbené prísady na pizzu.

3. Tvarovanie a pečenie:

   • Po kysnutí cesta ho vyberte z misky a položte ho na pomúčený povrch. Rovnomerne ho rozvaľkajte na tvar pizzy podľa vašich preferencií (tenká alebo hrubá kôrka).

   • Predhrejte rúru na 220 stupňov C. Pokiaľ máte pizzový kameň alebo plech na pečenie, predhrejte ho tiež.

   • Položte cesto na pizzový kameň alebo plech na pečenie a rozotrite paradajkovú omáčku po povrchu.

   • Pridajte nasekaný syr mozzarelly  a ľubovoľné prísady podľa chuti.

   • Pečte pizzu v predhriatej rúre približne 12-15 minút, alebo kým cesto nie je zlatohnedé a syr nádherne rozpustený a začne sa ligotať do zlata.

4. Servírovanie:

   • Po vysnívaní z rúry nechajte pizzu trochu vychladnúť a potom ju nakrájajte na kúsky.

   • Podávajte s čerstvým šalátom, olivovým olejom alebo chilli olejom podľa vlastnej chuti.

Talianska pizza recept – pizza je dokonalou kombináciou jednoduchých, ale kvalitných surovín, ktoré spolu vytvárajú lahodný obed alebo večeru. Experimentujte s prísadami a prispôsobte si ju podľa svojich preferencií. Teraz, keď poznáte tento základný recept, môžete sa pustiť do vytvárania vlastných variácií talianskej pizze a osláviť jedinečnú chuť tejto klasiky talianskej kuchyne. Buon appetito!